
Полиглицерин-3 полирицинолеат, сокращенно ПГПР (PGPR), представляет собой неионогенное поверхностно-активное вещество, получаемое этерификацией полиглицерина рицинолевой кислотой. Внешне это вязкая жидкость от желтого до светло-желтого цвета.
Полиглицерин-3 полирицинолеат, сокращенно ПГПР (PGPR), представляет собой неионогенное поверхностно-активное вещество, получаемое этерификацией полиглицерина рицинолевой кислотой. Внешне это вязкая жидкость от желтого до светло-желтого цвета.
Основные типы и функции
◆ Эмульгатор типа W/O (вода в масле)
◆ Стабилизатор
◆ Регулятор вязкости
◆ Поверхностно-активное вещество
Основные области применения
1. Пищевая промышленность (особенно в производстве шоколада и кондитерских изделий): используется в качестве эмульгатора и ингибитора вязкости.
◆ Применяется в продуктах: шоколад, глазурь для мороженого и т.д.
2. Косметика и средства личной гигиены
◆ Применяется в качестве эмульгатора W/O для получения стабильных эмульсий типа вода-в-масле.
◆ Применяется в продуктах: питательные кремы, лосьоны, кремы для рук, тональные основы, BB-кремы, солнцезащитные средства, средства для снятия макияжа и т.д.